Kue bolu adalah salah satu jenis kue yang banyak disukai karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Kue ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Berikut adalah resep dan cara membuat kue bolu yang praktis untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu (protein sedang)
- 100 ml minyak sayur atau margarin cair
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
Langkah-langkah Membuat Kue Bolu:
- Siapkan Loyang dan Panaskan Oven
- Siapkan loyang dan oleskan dengan margarin, lalu taburi sedikit tepung agar kue tidak lengket.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Kocok Telur dan Gula
- Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah.
- Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan Tepung Terigu dan Bahan Lainnya
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili, lalu masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula. Pastikan bahan tercampur rata.
- Tambahkan minyak sayur atau margarin cair, aduk perlahan dengan teknik aduk balik agar adonan tetap mengembang dan tidak terlalu cair.
- Tuang Adonan ke Loyang
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula agar hasilnya rapi.
- Panggang Adonan
- Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan.
- Panggang selama 30-40 menit atau hingga bagian atasnya kecokelatan dan kue terasa matang (cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, kue sudah matang).
- Angkat dan Dinginkan
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak di dalam loyang sebelum dilepaskan.
- Kue bolu siap dihidangkan!
Tips untuk Hasil Kue Bolu yang Lembut:
- Gunakan telur dalam suhu ruang agar adonan lebih mudah mengembang.
- Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang, karena perubahan suhu bisa membuat kue tidak mengembang sempurna.
- Anda bisa menambahkan topping seperti keju parut, cokelat serut, atau potongan buah untuk variasi rasa.
Selamat mencoba membuat kue bolu di rumah! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menghasilkan kue bolu yang lembut, manis, dan tentunya lezat.
